Brochettes de bœuf marinées au yaourt

Étapes de réalisation

1Épluchez et écrasez l'ail, puis mélangez-le dans un bol avec du fromage blanc, un peu de sel et de poivre. Réservez.

2Coupez la viande en fines lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez le concentré de tomates, mélangez et laissez cuire 10 minutes.

3Coupez les poivrons en deux, retirez les pépins et coupez-les en dés. Épluchez et émincez les oignons. Incorporez-les ensuite dans la poêle avec la viande et laissez cuire encore 15 minutes.

4Coupez les tomates en rondelles. Mettez la moitié des rondelles sur une plaque de cuisson et grillez-les au four à 200°C pendant 15 minutes. Réservez ensuite le tout.

5Disposez la viande dans les assiettes, accompagnée de rondelles de tomates fraîches et grillées en alternance. Versez la sauce au yaourt sur l'ensemble et savourez sans attendre!

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