Brochettes de boudin blanc et chorizo

Étapes de réalisation

1Commencez par faire revenir les boudins blancs dans une poêle avec un peu de matière grasse.

2Laissez ensuite les boudins refroidir complètement avant de les peler délicatement pour retirer la peau.

3Coupez ensuite les boudins et le chorizo en rondelles régulières.

4Sur des piques en bois, enfilez alternativement une rondelle de boudin blanc et une rondelle de chorizo.

5Saupoudrez ensuite vos brochettes d'un mélange d'herbes de Provence selon votre goût.

6Préparez votre barbecue et assurez-vous qu'il soit bien chaud.

7Déposez ensuite vos brochettes sur la grille du barbecue et laissez-les cuire environ 3 minutes de chaque côté.

8Surveillez attentivement la cuisson afin que les brochettes soient bien dorées et que le chorizo soit légèrement croustillant.

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