Préparation30min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préparez les légumes : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. En attendant, émincez finement l'oignon.
2Battez les œufs : Dans un bol, battez les œufs comme pour une omelette. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement de la ciboulette ciselée.
3Découpez la charcuterie : Choisissez la charcuterie de votre choix et coupez-la en morceaux.
4Cuisson des oignons : Dans une poêle avec un peu de beurre, faites revenir les morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Réservez-les.
5Cuisson des pommes de terre : Dans la même poêle, faites cuire les pommes de terre avec un peu de beurre et, si vous le souhaitez, saupoudrez d'herbes de Provence.
6Mélangez les ingrédients : Combinez les pommes de terre cuites, les oignons dorés, la charcuterie et les petits pois.
7Ajoutez l'omelette : Versez le mélange d'œufs battus sur le contenu de la poêle et répartissez-le uniformément.
8Cuisson finale : Faites cuire la tortilla à feu doux en veillant à décoller les bords régulièrement pour éviter qu'elle ne colle. Une fois que l'omelette a pris forme et les œufs sont cuits, posez une assiette sur la poêle et retournez la tortilla. Déposez-la à nouveau dans la poêle pour cuire l'autre face quelques instants.
9Dégustez! C'est prêt, il ne vous reste plus qu'à savourer votre délicieuse tortilla. Bon appétit!
