Préparation15min
Cuisson17min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Découpez le boudin noir en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2Lavez les pommes et coupez-les en quartiers.
3Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen.
4Déposez les quartiers de pomme dans la poêle et faites-les dorer pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.
5Saupoudrez de cannelle et réservez les pommes dans une assiette.
6Faites fondre le reste du beurre dans la même poêle.
7Déposez les rondelles de boudin dans la poêle et faites-les dorer pendant 7 à 8 minutes en les retournant à mi-cuisson.
8Enfoncez alternativement une rondelle de boudin et un quartier de pomme sur des piques à brochettes.
9Assaisonnez avec du sel et du poivre.
10Servez immédiatement les brochettes bien chaudes.
