Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par décortiquer les crevettes. C'est une étape importante pour que vos brochettes soient faciles à manger. Vous pouvez retirer la tête et la carapace des crevettes, ou seulement la carapace en laissant la queue pour une présentation plus esthétique.
2Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade : huile d'olive, jus de citron, ail haché, persil frais, sel et poivre. Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre goût, comme du paprika, du cumin ou du piment.
3Ajoutez les crevettes à la marinade. Mélangez bien pour que toutes les crevettes soient bien enrobées. Couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Plus vous laissez mariner, plus les crevettes seront savoureuses.
4Préparez vos brochettes. Une fois la marinade terminée, enfilez les crevettes sur des brochettes en bois ou en métal. Vous pouvez ajouter des morceaux de poivron, d'oignon ou d'ananas pour varier les saveurs.
5Faites cuire les brochettes. Préchauffez votre barbecue à feu moyen-vif. Disposez les brochettes sur la grille du barbecue et faites cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites et opaques.
6Servez immédiatement. Les brochettes de crevettes marinées se dégustent chaudes, accompagnées d'une salade verte, de riz ou de pommes de terre sautées. Vous pouvez également les servir avec une sauce à votre choix, comme une sauce à l'ail, une sauce au curry ou une sauce à la moutarde.
