Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Enfilez 4 belles fraises sur chaque pique à brochette. Disposez-les ensuite sur une assiette, prêtes à être caramélisées.
2Dans une poêle, versez du sucre en poudre et faites-le chauffer à feu moyen. Remuez délicatement jusqu'à ce qu'il fonde et prenne une belle couleur caramel.
3Hors du feu, incorporez le beurre salé au caramel en mélangeant bien. Remettez ensuite les brochettes de fraises dans la poêle et laissez-les caraméliser 2 minutes en les tournant régulièrement pour bien les enrober.
4Retirez les brochettes de la poêle et versez la crème semi-épaisse dans le caramel restant. Remuez constamment sur feu doux jusqu'à ce que le caramel soit complètement fondu et que la sauce ait une texture onctueuse.
5Disposez les brochettes de fraises caramélisées dans une assiette ou dans de jolis ramequins. Nappez-les généreusement de la sauce caramel et savourez ce dessert gourmand et fruité !
