1Allumez votre four à 200°C pour qu'il soit bien chaud lorsque vos brochettes seront prêtes.
2Si vous n'avez pas de carpaccio, aplatissez vos tranches de bœuf à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour les rendre fines et faciles à rouler.
3Découpez votre fromage en bâtonnets de la taille de votre index.
4Enfilez les bâtonnets de fromage sur des brochettes.
5Préparez votre sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
6Enveloppez chaque bâtonnet de fromage avec une tranche de bœuf, en veillant à bien recouvrir le fromage.
7Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu vif.
8Saisissez les brochettes 5 minutes de chaque côté pour les dorer.
9Versez ensuite la sauce sur les brochettes et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
10Pour une touche finale (facultative), disposez les brochettes dans un plat allant au four et passez-les au four pendant 10 minutes.
11Servez vos délicieuses brochettes accompagnées de riz, et dégustez-les sans attendre car elles refroidissent vite !