Préparation20min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer votre délicieuse marinade. Dans un bol, mélangez le ketchup classique Amora, le miel, la sauce soja et une pincée de sel jusqu'à obtenir une texture homogène. N'hésitez pas à goûter et ajuster l'assaisonnement à votre goût.
2Lavez soigneusement tous les légumes. Puis, avec un couteau bien affûté, coupez chaque légume en gros cubes d'environ 2 à 3 cm de côté. Plus vos cubes seront uniformes, meilleure sera la cuisson de vos brochettes.
3Dans un saladier, mélangez vos légumes coupés en dés avec la marinade que vous avez préparée. Assurez-vous que tous les légumes soient bien enrobés de sauce. Ensuite, recouvrez le saladier de film alimentaire et réservez-le au frais pendant 1 heure minimum. La marinade permettra de parfumer les légumes et les attendrira légèrement pour une cuisson optimale à la plancha.
4Une fois l'heure de marinade écoulée, sortez vos brochettes en bois. Commencez par piquer un cube d'aubergine, suivi d'un morceau de poivron puis d'une courgette et ainsi de suite, en alternant les couleurs pour un résultat visuel encore plus appétissant. Vous pouvez également jouer sur les formes, en utilisant des cubes, des triangles ou même des tranches. Laissez libre cours à votre imagination!
5Préchauffez votre plancha à feu moyen-vif. Une fois bien chaude, déposez vos brochettes sur la plaque et laissez-les cuire environ 5 à 8 minutes, en les retournant régulièrement pour obtenir une coloration uniforme sur chaque face. Vous pouvez arroser les brochettes d'un peu de marinade restante pendant la cuisson pour encore plus de saveur.
6Servez vos délicieuses brochettes de légumes marinées chaudes, accompagnées d'une viande grillée de votre choix et d'une salade fraîche.
