Lasagnes aux légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par découper tous les légumes en petits dés de taille homogène.

2Dans une grande poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu doux.

3Ajoutez les dés de légumes dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

4Hachez finement le persil et ajoutez-le aux légumes en fin de cuisson.

5Préchauffez votre four à une température élevée.

6Beurrez généreusement un plat à gratin.

7Disposez une couche de plaques de lasagnes au fond du plat.

8Ajoutez une couche de légumes sur les plaques.

9Répétez les étapes 7 et 8 jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de plaques de lasagnes.

10Parsemez le dessus de la lasagne de petits morceaux de beurre et de parmesan râpé.

11Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

12Servez la lasagne chaude, accompagnée d'une salade verte.

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