Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2Retirez la graisse des magrets et coupez-les en cubes réguliers.
3Placez les cubes de canard dans un plat creux et recouvrez-les de la marinade préparée. Assurez-vous que tous les morceaux soient bien enrobés.
4Couvrez le plat de film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
5Pendant ce temps, coupez les abricots en deux et retirez les noyaux.
6Égouttez les cubes de canard marinés et piquez-les sur des brochettes en alternant avec les moitiés d'abricots.
7Préchauffez votre barbecue. Une fois les braises bien chaudes, déposez les brochettes sur la grille.
8Faites griller les brochettes pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme. La viande doit être légèrement dorée et l'abricot légèrement caramélisé.
9Servez les brochettes bien chaudes, accompagnées d'une salade ou d'une sauce de votre choix.
