Préparation5min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 250°C (thermostat 8).
2Munissez-vous d'un plat à four adapté à la taille de vos magrets de canard.
3Disposez les magrets dans le plat, côté peau vers le haut. Veillez à ce qu'ils ne se chevauchent pas.
4Enfournez le plat pour une cuisson de 15 minutes à 250°C.
5Au bout de 15 minutes, sortez le plat du four et retournez délicatement les magrets.
6Baissez la température du four à 180°C (thermostat 6).
7Remettez le plat au four pour une cuisson supplémentaire de 15 minutes.
8Surveillez la cuisson : la peau des magrets doit être bien dorée et croustillante, tandis que la chair doit rester rosée à l'intérieur.
9Une fois la cuisson terminée, laissez les magrets reposer quelques minutes avant de les découper et de les servir.
