Préparation30min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dégraissez et coupez vos magrets en gros dés.
2Coupez chaque tranche de poitrine en deux.
3Pelez et découpez vos oignons en gros quartiers.
4Ciselez finement les feuilles de sauge.
5Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
6Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez.
7Couvrez et laissez mariner au frais pendant 2 heures.
8Piquez les ingrédients marinés sur des brochettes.
9Faites-les cuire à la poêle ou sur un gril pendant 5 minutes de chaque côté.
10Pelez les pêches et coupez-les en tranches épaisses après avoir retiré les noyaux.
11Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les pêches.
12Incorporez le miel, salez, poivrez et faites dorer les pêches en mélangeant souvent.
13Servez les pêches chaudes accompagnées des brochettes.
14Vous pouvez proposer du pilpil de blé ou du riz en accompagnement.
