Préparation30min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Désossez et dégraissez la viande, puis coupez-la en cubes d'environ 2 cm. Frottez chaque cube avec du hachis d'ail pour les parfumer.
2Pelez les oignons et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Pelez et hachez l'ail. Rincez et essuyez soigneusement les tomates.
3Enfilez les cubes de viande sur des brochettes, en les alternant avec les tomates et les tranches d'oignon. Vous pouvez alterner les couleurs pour un effet visuel plus attrayant.
4Saupoudrez les brochettes de cumin, de ras-el-hanout, de paprika et de thym. Arrosez d'huile d'olive généreusement pour que les épices adhèrent bien à la viande et aux légumes. Salez et poivrez à votre convenance.
5Faites cuire les brochettes 10 minutes à la poêle ou sur une plancha préchauffée à feu moyen. Retournez-les à mi-cuisson pour qu'elles soient dorées de tous les côtés.
