Préparation15min
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos poivrons. Lavez-les soigneusement, coupez-les en deux et enlevez le cœur ainsi que toutes les parties blanches et les graines. Ensuite, découpez-les en carrés.
2Occupez-vous ensuite de la viande : coupez le porc en petits cubes réguliers et le chorizo en rondelles épaisses.
3Enfilez sur de petites brochettes les cubes de viande et rondelles de chorizo en alternant avec les morceaux de poivrons. N'oubliez pas de terminer chaque brochette par une olive pour une touche finale savoureuse.
4Dans une large poêle antiadhésive, versez un filet d'huile. Faites-la chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
5Déposez délicatement vos brochettes dans l'huile chaude et laissez-les griller pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté, le temps que la viande soit cuite à votre convenance et légèrement dorée.
6Avant de servir, n'hésitez pas à assaisonner vos brochettes avec un peu de sel et de poivre fraîchement moulu. Vous pourrez les déguster chaudes, accompagnées d'une salade fraîche pour une note de légèreté ou avec du riz basmati pour un plat plus complet.
