Brochettes de porc marinées

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et hacher finement l'ail.

2Ciselez finement la coriandre fraîche.

3Pressez le jus d'une orange.

4Dans un bol, mélangez l'ail haché, la coriandre ciselée, le jus d'orange, et les autres ingrédients de la marinade (sel, poivre, épices, etc.).

5Coupez le travers de porc en morceaux d'environ 5 cm de long.

6Placez les morceaux de viande dans un plat creux.

7Versez la marinade sur la viande et mélangez bien pour enrober tous les morceaux.

8Couvrez le plat d'un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

9Préchauffez votre four en position gril.

10Placez la grille du four à mi-hauteur et positionnez la lèchefrite en dessous.

11Sortez la viande du réfrigérateur et retirez les morceaux de la marinade.

12Enfournez les travers de porc sur la grille et laissez cuire 10 à 12 minutes de chaque côté, en les badigeonnant régulièrement avec la marinade allongée de 2 cuillères à soupe d'eau.

13Une fois cuits, sortez les travers du four et servez-les chauds.

Commentaires

Recettes similaires

•  Travers de porc caramélisés

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 40min

•  Travers de porc à l'orange, ging...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 1h30

•  Travers de porc marinés

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 45min

•  Côtes de porc marinées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 50min