Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les travers de porc en quatre portions égales. Ensuite, mélangez dans un grand bol tous les ingrédients de la marinade. Plongez ensuite les travers de porc dans la marinade et laissez-les reposer pendant au moins 30 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'ils soient bien enrobés.
2Une fois le temps de marinade écoulé, égouttez les travers de porc en conservant la marinade. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) ou préparez votre barbecue. Disposez les travers de porc sur une plaque allant au four ou sur la grille du barbecue. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement les travers de porc avec la marinade restante.
3Si vous utilisez le four, laissez cuire les travers de porc pendant environ 45 minutes. Si vous utilisez le barbecue, faites-les griller pendant 30 à 40 minutes en les retournant régulièrement. Les travers de porc sont cuits lorsque la chair est tendre et que le jus qui s'écoule est translucide.
4Servez les travers de porc chauds, accompagnés de la sauce barbecue ou de votre sauce préférée. Vous pouvez les déguster avec une salade, des pommes de terre sautées ou du riz.
