Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
1Mixer l'ail et l'oignon avec le yaourt, le curry, le piment, le sel et le poivre.
2Découper le poulet en petits cubes et le laisser mariner pendant 1 heure au frais dans le mélange.
3Découper les carottes pelées en dés et les haricots en tronçons.
4Séparer le chou-fleur en petits bouquets.
5Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 15 minutes.
6Faire éclater les graines de moutarde dans le beurre chaud.
7Ajouter l'oignon restant émincé et les légumes cuits.
8Verser le jus du citron, saler, poivrer et laisser mijoter pendant 5 minutes.
9Égoutter le poulet mariné et l'enfiler sur des petites brochettes.
10Faire griller les brochettes pendant 3 minutes par face.
11Servir les brochettes de poulet avec les légumes, du riz basmati et un chutney.