Brochettes de poulet au gouda et salade de légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par découper les blancs de poulet en morceaux réguliers d'environ 3 cm de côté.

2Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et saisissez les morceaux de poulet pendant 5 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

3Hors du feu, arrosez les morceaux de poulet de sauce de soja, en les nappant bien.

4Découpez le gouda en cubes de 2 ou 3 cm de côté.

5Enroulez chaque cube de gouda dans une demi-tranche de poitrine fumée, en veillant à bien recouvrir le fromage.

6Sur des brochettes en bois, alternez les morceaux de poulet et les cubes de gouda enrobés de bacon.

7Disposez les brochettes sur une grille recouverte de papier aluminium huilé.

8Enfournez les brochettes sous le gril du four préchauffé, et laissez-les dorer pendant 4 à 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme. Le fromage doit fondre.

9Pendant ce temps, préparez une julienne de légumes surgelés (carottes, concombre, céleri, courgettes). Vous pouvez la réchauffer légèrement à la poêle ou la servir telle quelle.

10Servez les brochettes de poulet et gouda bien chaudes, accompagnées de la julienne de légumes.

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