Préparation15min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez les blancs de poulet et coupez-les en belles lanières. Mettez-les dans un plat creux pour pouvoir les manipuler facilement.
2Rincez délicatement le thym frais et effeuillez-le. Vous pouvez le faire en tenant la branche d'une main et en glissant vos doigts le long de la tige pour détacher les petites feuilles.
3Dans un bol, mélangez le miel et l'huile d'olive. Vous pouvez utiliser un fouet ou une cuillère pour bien les incorporer. Ensuite, faites fondre le mélange au micro-ondes pendant 30 secondes.
4Ajoutez le thym effeuillé à la préparation de miel et d'huile d'olive. Mélangez bien pour que le thym parfume le tout. Versez ensuite ce mélange sur les lanières de poulet dans le plat creux. Assurez-vous que chaque morceau de poulet soit bien enrobé de marinade. N'oubliez pas de saler et de poivrer le poulet à votre convenance. Laissez ensuite le poulet mariner pendant quelques minutes.
5Pendant que le poulet marine, préparez les légumes. Lavez la courgette et coupez-la en rondelles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Rincez les tomates cerises et coupez-les en quatre.
6Prenez des brochettes et piquez les lanières de poulet dessus. Entre chaque morceau de poulet, insérez un quartier de tomate et une rondelle de courgette. Vous pouvez alterner poulet, tomate et courgette pour un rendu visuel plus attrayant.
7Allumez votre barbecue et faites-le chauffer à feu moyen. Lorsque les braises sont bien chaudes, déposez les brochettes sur la grille.
8Faites cuire les brochettes pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles cuisent uniformément. Pendant la cuisson, badigeonnez les brochettes avec la marinade au miel restante à l'aide d'un pinceau. Cela permettra de les caraméliser légèrement et de leur donner une belle couleur dorée.
9Une fois la cuisson terminée, retirez les brochettes du barbecue et servez-les chaudes. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte ou de riz. N'hésitez pas à ajouter un peu de citron vert pour un petit plus de fraîcheur.
