Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les blancs de poulet en petits morceaux réguliers, de la taille d'une bouchée.
2Placez les morceaux de poulet dans un bol et versez du jus de citron frais par-dessus, en quantité suffisante pour bien les recouvrir.
3Ajoutez une pincée de sel et de poivre au poulet mariné.
4Laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou idéalement 2 heures, pour que la viande s'imprègne bien des saveurs du citron.
5Pendant que le poulet marine, préparez vos tomates cerises. Lavez-les et séchez-les soigneusement.
6Sortez le poulet du réfrigérateur et égouttez-le.
7Versez de la farine dans une assiette creuse.
8Roulez chaque morceau de poulet dans la farine, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés.
9Prenez vos brochettes en bois et commencez à assembler vos brochettes.
10Alternez sur chaque brochette un morceau de tomate cerise et un morceau de poulet.
11Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients ou jusqu'à ce que vos brochettes aient la taille souhaitée.
12Faites chauffer une poêle à feu moyen. Choisissez une poêle antiadhésive pour éviter que le poulet n'accroche.
13Déposez délicatement les brochettes dans la poêle chaude.
14Laissez cuire les brochettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, en les tournant régulièrement à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.
15Une fois cuites, retirez les brochettes de la poêle et servez-les immédiatement.
