Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez les blancs de poulet en fines lamelles de taille similaire, comme des aiguillettes.
2Huilez légèrement les lamelles de poulet avec de l'huile d'olive ou une autre huile de votre choix.
3Dans une assiette creuse, mélangez le cumin, le gingembre, le curcuma, quelques gouttes de Tabasco (adaptez la quantité selon votre goût) et deux bonnes pincées de sel.
4Roulez les lamelles de poulet dans le mélange d'épices, en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées de tous les côtés.
5Faites chauffer un gril à feu vif ou préchauffez votre four en mode grill.
6Déposez les lamelles de poulet épicées sur le gril chaud ou sur la grille du four.
7Laissez cuire environ 15 minutes, en retournant les lamelles à mi-cuisson pour qu'elles soient dorées de chaque côté.
8Une fois cuites, poivrez les lamelles de poulet selon votre goût.
9Servez les lamelles de poulet accompagnées de quartiers de citron vert pour ajouter une touche de fraîcheur.
10Si vous n'avez pas de lentilles cuites, faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes.
11Une fois cuites, égouttez les lentilles et assaisonnez-les avec le jus d'un citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail hachée et un peu de harissa (adaptez la quantité selon votre goût).
12Répartissez les lentilles assaisonnées dans vos assiettes.
13Disposez les lamelles de poulet dorées sur les lentilles.
14Décorez avec des quartiers de citron vert et servez chaud.
