Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par trancher les blancs de poulet en morceaux de taille similaire. Disposez les morceaux dans un plat peu profond. Saupoudrez généreusement de curry et mélangez bien pour que le poulet soit entièrement recouvert.
2Pressez le jus d'un citron vert et versez-le sur le poulet. Ajoutez ensuite 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez soigneusement. N'hésitez pas à utiliser vos doigts pour bien enrober chaque morceau.
3Couvrez le plat avec du film alimentaire ou une assiette et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes pour laisser le poulet mariner et absorber les saveurs.
4Pendant ce temps, coupez les bananes en tronçons d'environ 2 centimètres d'épaisseur, sans les peler. Vous pouvez utiliser un couteau à dents pour faciliter la tâche.
5Une fois le poulet mariné, préparez vos brochettes. Enfilez un morceau de banane sur une brochette en bois, en traversant la peau pour une meilleure tenue. Ajoutez ensuite plusieurs morceaux de poulet, en alternant avec les tranches de banane.
6Faites cuire vos brochettes sur un barbecue préchauffé à feu moyen-vif, ou dans une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen. Faites-les griller de tous les côtés jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré. Si vous utilisez une poêle, retournez les brochettes à mi-cuisson pour qu'elles soient bien dorées de chaque côté.
7Servez les brochettes chaudes, accompagnées d'un riz basmati, d'une salade verte ou de la sauce de votre choix. Bon appétit!
