Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les filets de poulet en gros cubes d'environ 3 cm de côté. Réservez-les dans un récipient.
2Prenez les oignons et coupez-les également en dés d'une taille similaire à celle du poulet. Ajoutez-les au poulet dans le récipient.
3Pressez le jus du citron et arrosez-en le poulet et les oignons. Ajoutez ensuite quelques branches de thym frais pour parfumer la marinade. N'hésitez pas à ajuster la quantité de thym selon vos goûts.
4Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Veillez à bien répartir les épices sur l'ensemble de la préparation.
5Versez environ un demi-verre d'huile d'olive sur le poulet et les oignons. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés d'huile et de jus de citron.
6Couvrez le récipient et placez-le au réfrigérateur. Laissez mariner le poulet pendant au moins 12 heures, idéalement toute une nuit. Cela permettra aux saveurs de bien se développer et d'attendrir la viande.
7Une fois le temps de marinade écoulé, sortez le poulet et les oignons du réfrigérateur. Enfilez alternativement les morceaux de poulet et d'oignon sur des pics à brochettes. Vous pouvez utiliser des brochettes en bois ou en métal, selon vos préférences.
8Faites cuire les brochettes sur un grill bien chaud ou dans une poêle légèrement huilée, à feu moyen-vif. Retournez les brochettes régulièrement pour assurer une cuisson uniforme. La cuisson devrait prendre environ 10 à 15 minutes, selon la taille des dés de poulet.
9Une fois les brochettes bien dorées et cuites à cœur, retirez-les du feu et servez-les immédiatement. Accompagnez-les d'une salade verte, de riz ou de pommes de terre rôties, selon vos envies.
