Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparer la marinade. Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l'ail écrasé, le sel, le poivre de Cayenne, la sauce soja, l'harissa et l'huile d'olive.
2Découper le poulet en gros cubes et les ajouter à la marinade. Bien enrober les morceaux de poulet.
3Couvrir le saladier et le placer au réfrigérateur pendant 24 heures.
4Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8).
5Couper l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge en lamelles.
6Faire fondre 50g de beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
7Ajouter le riz à la casserole et mélanger.
8Verser 50cl d'eau froide et 2 cuillères à café de sel. Mélanger à nouveau.
9Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
10Pendant ce temps, faire revenir le poulet mariné dans une poêle avec le reste de la marinade pendant 5 minutes.
11Mélanger le poulet cuit avec le riz et les légumes.
12Verser le mélange dans un plat à gratin.
13Enfourner le plat et cuire pendant 30 minutes.
14Ajouter les crevettes sur le dessus du plat, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
