Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer votre marinade. Pelez et écrasez les gousses d'ail, puis mélangez-les dans un bol avec le jus des citrons verts, les épices, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
2Taillez les blancs de poulet en lanières, en travers des fibres du poulet. Mettez-les dans une jatte, ajoutez la marinade et mélangez délicatement pour bien en enrober les morceaux de poulet. Couvrez d'un film alimentaire et laissez macérer au réfrigérateur pendant au moins deux heures, ou idéalement toute une nuit.
3Préparez votre barbecue à feu vif. Si vous utilisez un grill, assurez-vous qu'il soit bien chaud.
4Piquez les lanières de poulet marinées sur des brochettes en bois, en les embrochant idéalement sur toute leur longueur.
5Faites cuire les brochettes au barbecue ou sur le grill, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de marinade à l'aide d'un pinceau. La cuisson des brochettes de poulet mariné est généralement rapide, comptez environ 5 à 10 minutes selon leur épaisseur.
6Une fois cuites, retirez les brochettes du feu et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Accompagnez-les de votre garniture préférée, comme du riz, des légumes grillés ou une salade.
