Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mixer tous les ingrédients de la marinade jusqu'à obtenir un mélange homogène. N'hésitez pas à ajuster les quantités selon vos goûts et à ajouter des épices supplémentaires si vous le souhaitez.
2Coupez le poulet en gros dés de taille uniforme pour une cuisson homogène. Veillez à retirer la peau et les os si nécessaire.
3Versez les dés de poulet dans un saladier et ajoutez la marinade. Mélangez soigneusement pour que tous les morceaux soient bien enrobés.
4Couvrez le saladier avec un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit pour un maximum de saveur. Pensez à remuer le poulet de temps en temps pour que la marinade pénètre bien la viande.
5Une fois le temps de marinade écoulé, préparez vos brochettes. Enfilez les dés de poulet sur des piques à brochettes, en veillant à répartir la viande uniformément.
6Faites chauffer votre barbecue à température moyenne. Si vous utilisez un barbecue à gaz, réglez les brûleurs sur feu moyen. Si vous utilisez un barbecue à charbon, attendez que les charbons soient bien incandescents et recouverts d'une fine couche de cendre.
7Déposez les brochettes de poulet sur la grille du barbecue et faites-les cuire en les retournant régulièrement pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à cœur. La durée de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur des dés de poulet.
8Pendant la cuisson, n'hésitez pas à badigeonner les brochettes avec le reste de marinade à l'aide d'un pinceau. Cela permettra de les maintenir juteuses et de leur donner une belle couleur dorée.
9Une fois la cuisson terminée, retirez les brochettes du barbecue et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
10Dégustez les brochettes de poulet marinées chaudes, accompagnées de votre sauce barbecue préférée, d'une salade ou de légumes grillés.
