Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les blancs de poulet en gros cubes à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
2Préparez votre marinade en mélangeant dans un bol les yaourts, le jus de citron, les épices de votre choix (curry, paprika, piment doux, etc.), l'ail écrasé et l'échalote finement ciselée. N'hésitez pas à ajouter du sel et du poivre.
3Déposez vos cubes de poulet dans la marinade et mélangez bien pour les enrober uniformément. Recouvrez le bol de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant toute une nuit. Ce temps de marinade permettra au poulet d'absorber toutes les saveurs et de devenir bien tendre.
4Le lendemain, préparez vos brochettes. Sortez le poulet de la marinade et piquez les cubes sur des brochettes en bois ou en métal. Enfilage serré ou aéré, à vous de choisir !
5Faites cuire vos brochettes au barbecue bien chaud ou sous le grill de votre four préchauffé à 250°C. Comptez environ 20 minutes de cuisson en les retournant régulièrement pour obtenir une jolie coloration dorée.
