Brochettes de poulet marinées

Étapes de réalisation

1Coupez les filets de poulet en 5 ou 6 gros morceaux, puis divisez-les en deux parts égales.

2Préparez vos agrumes : zestez le citron et l'orange, puis coupez-les en tranches et ensuite en quarts de tranches.

3Lavez et découpez les poivrons rouges en gros dés.

4Confectionnez la marinade au curry : mélangez 2 cuillères à café de curry, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 yaourt nature. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez cette préparation avec la moitié des morceaux de poulet et placez le tout dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

5Préparez la marinade aux agrumes : mélangez le jus d'un citron, les zestes d'orange et de citron, et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez cette préparation avec l'autre moitié du poulet et placez le tout dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

6Assemblez les brochettes aux agrumes en alternant un quart de citron, un morceau de poulet et un quart d'orange. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

7Assemblez les brochettes au curry en alternant un morceau de poivron et un morceau de poulet. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

8Faites cuire les brochettes sur un barbecue bien chaud.

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