Riz crémeux aux dés de poulet et légumes

Étapes de réalisation

1Hachez finement l’oignon.

2Versez de l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3Ajoutez le riz et remuez pour l'enrober d'huile. Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il devienne également translucide.

4Versez ensuite le vin et laissez-le s'évaporer complètement.

5Commencez par réchauffer le bouillon.

6Ajoutez une louche de bouillon au riz, remuez et laissez cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé le bouillon.

7Répétez l'opération avec le reste du bouillon, en ajoutant une louche à la fois et en laissant le riz absorber le liquide avant d'en ajouter de nouveau. Le riz est cuit lorsqu'il est tendre et crémeux, mais avec un léger croquant au centre.

8Coupez la courgette, le poivron et le poulet en tous petits dés.

9Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir les dés de courgette et de poivron pendant quelques minutes.

10Ajoutez ensuite le poulet et continuez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré.

11Salez, poivrez et ajoutez du paprika à votre convenance.

12Mélangez le parmesan et la crème au riz cuit.

13Incorporez ensuite la garniture de poulet et de légumes. Réchauffez doucement le tout quelques instants.

14Servez immédiatement et savourez votre délicieux risotto !

Commentaires

Recettes similaires

•  (cookeo) Poulet mariné créole

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +5
  • 20min
  • 18min

•  Poulet au citron, tomate et courgette

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +3
  • 15min
  • 25min

•  Poulet au curry

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 30min
  • 30min

•  (thermomix) Poulet mariné mijoté

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +5
  • 15min
  • 40min