Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un bol, mélanger deux cuillères à soupe d'huile (olive ou végétale, à votre choix) avec une bonne cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé.
2Ajouter une cuillère à café de cumin en poudre, une de cannelle moulue et une pincée de poivre de Cayenne.
3Piler une ou deux gousses d'ail et les ajouter au mélange.
4Saler à votre convenance.
5Mélanger le tout avec soin jusqu'à obtenir une consistance homogène.
6Verser la marinade sur les brochettes de votre choix (poulet, bœuf, crevettes, etc.) en veillant à bien les enrober.
7Couvrir le bol de film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant un minimum de 2 heures, idéalement toute une nuit.
8Vous avez le choix de la cuisson ! Faites griller vos brochettes au barbecue pour un goût fumé, au four pour une cuisson plus homogène, ou à la poêle pour une solution rapide.
9Servez vos brochettes chaudes accompagnées d'un délicieux taboulé ou d'une salade fraîche et croquante.
