Préparation30min
Cuisson2h10
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez les filets de poulet en deux, dans le sens de l'épaisseur.
2Marinade : Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le paprika, la coriandre, le piment de Cayenne, le cumin, l'ail en poudre, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3Enrobez les filets de poulet de cette marinade et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
4Préparation des brochettes : Pelez l'oignon et coupez-le en deux. Enfoncez un pic à brochette au centre de chaque moitié d'oignon pour créer un support stable.
5Enfilez les morceaux de poulet marinés sur un pic, en les superposant. Terminez par l'autre moitié d'oignon.
6Coupez les courgettes en lamelles et les poivrons en deux. Coupez l'autre moitié d'oignon en deux.
7Marinade des légumes : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le thym, l'ail, le paprika, le sel et le poivre.
8Mélangez les légumes avec cette marinade.
9Enfoncez un pic à brochette au centre d'une moitié d'oignon. Enfilez les légumes marinés sur le pic, en les superposant. Terminez par l'autre moitié d'oignon.
10Cuisson : Posez les brochettes de poulet et de légumes sur une plaque de cuisson.
11Enfournez à 150°C pendant 1 heure.
12Sortez les brochettes de légumes du four et laissez cuire les brochettes de poulet pendant 1 heure supplémentaire.
13Découpe et service : Découpez les brochettes en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
14Garnissez un pain pita ou une autre galette de votre choix avec les brochettes de poulet et de légumes.
15Accompagnez le tout d'une sauce blanche de votre choix.
