Préparation15min
Cuisson3min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la viande : coupez soigneusement les escalopes de poulet en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
2Ensuite, passez aux légumes : découpez les poivrons et les oignons en julienne, c'est-à-dire en fines lanières régulières.
3Dans un plat creux, rassemblez le poulet, les poivrons et l'oignon.
4Ajoutez une pincée de paprika, du sel et du poivre selon vos préférences.
5Pour parfaire la marinade, versez un filet d'huile d'olive et un généreux trait de jus de citron. Mélangez délicatement le tout pour enrober uniformément chacun des ingrédients.
6Couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Cette étape permettra aux saveurs de se développer pleinement.
7Passé ce temps, faites chauffer une plancha à feu vif. Si vous n'en avez pas, une poêle antiadhésive fera l'affaire. Déposez délicatement le poulet mariné et les légumes sur la surface chaude.
8Faites sauter le tout pendant 3 à 5 minutes en remuant régulièrement. Le temps de cuisson peut varier selon vos goûts : optez pour une cuisson plus courte pour une viande moelleuse à cœur ou plus longue pour un poulet légèrement grillé.
9Une fois cuit, servez immédiatement votre délicieuse poêlée de poulet mariné. Vous pouvez la déguster seule ou bien la savourer en entrée sur une tranche de pain de campagne grillée. Vous ferez sensation !
