Brochettes de poulet marinées

Étapes de réalisation

1Dans un récipient adapté, mélangez le jus de citron, une cuillère à soupe d'huile végétale, le gingembre et quelques gouttes de Tabasco (deux à trois pour un résultat légèrement relevé).

2Coupez les blancs de volaille en fines tranches régulières en suivant leur longueur.

3Détaillez de fines lanières dans chacune des tranches.

4Enrobez les lanières de marinade en les tournant délicatement afin qu'elles en soient bien imprégnées.

5Couvrez le récipient et laissez le poulet reposer au frais pendant au minimum deux heures (l'idéal étant de le laisser mariner toute une nuit pour un résultat optimal).

6Huilez légèrement des brochettes en bois.

7Enfilez les lanières de poulet sur les brochettes en les plaçant dans le sens de la longueur.

8Faites cuire les brochettes au barbecue ou sous le gril du four pendant environ dix minutes.

9En cours de cuisson, retournez régulièrement les brochettes et arrosez-les de la marinade restante.

10Une fois la cuisson terminée, salez et poivrez les brochettes.

11Servez-les immédiatement, accompagnées de la garniture de votre choix (salade, riz, légumes grillés…).

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