Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger dans un saladier le beurre de cacahuète, le miel, le curry, la sauce soja, le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre. Remuez énergiquement pour obtenir une marinade homogène et aromatique.
2Découpez le poulet en lamelles de taille similaire, ajoutez-les à la marinade puis enrobez-les bien de toutes parts. Veillez à ce que chacun soit enveloppé de son délicieux bain d'épices.
3Recouvrez votre salade et laissez le poulet se gorger de toutes ces saveurs pendant une heure au frais (comme en vacances !). C'est le moment idéal pour préparer l'accompagnement ou mettre la table.
4Passé le temps de repos bien mérité, sortez le poulet de sa marinade et enfilez-le soigneusement sur des brochettes en bois. Attention à ne pas vous blesser, mais n'hésitez pas à les serrer un peu pour une cuisson uniforme.
5Allumez le gril de votre four et préchauffez-le (comme un sauna pour poulet !). Pendant ce temps, déposez vos brochettes sur une feuille de papier aluminium et mettez-les à griller 5 minutes de chaque côté. N'oubliez pas de les tourner régulièrement comme des champions de ping-pong pour une dorure parfaite.
6Pendant cette cuisson express, prenez la marinade restée dans le saladier et incorporez-y le lait de coco. Placez la casserole sur le feu et faites bouillir. Baissez ensuite le feu et laissez la sauce réduire gentiment, pour concentrer ses arômes et obtenir son velouté final.
7Enfin, sortez les brochettes dorées et parfumées du four, servez-les bien tièdes avec la sauce en généreux filet. Vous pouvez les savourer telles quelles, accompagnées de riz, de vermicelles de soja ou d'une salade, selon votre inspiration du moment.
