Brochettes de poulet marinées à l'ananas

Étapes de réalisation

1Commencez par réaliser la marinade : pour cela, mélanger 20cl d'huile d'olive à une cuillère à soupe de moutarde, du sel, du poivre, et de la ciboulette finement ciselée.

2Découpez ensuite le poulet en gros dés, ajoutez-les dans la marinade, mélangez bien le tout, et laissez reposer pendant 1 heure en remuant régulièrement.

3Pendant ce temps, découpez l'ananas et les poivrons en cubes généreux. Plongez-les dans un récipient rempli de jus d'ananas : celui-ci permettra d'éviter qu'ils ne se dessèchent à la cuisson.

4Montez les brochettes en alternant morceaux de poulet, d'ananas et de poivrons. Veillez à bien répartir la marinade sur les brochettes.

5Faites-les ensuite cuire à la plancha, au barbecue ou au four à 180°C pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement afin qu'elles soient dorées de tous les côtés.

6Surveillez la cuisson et servez vos délicieuses brochettes dès qu'elles sont cuites à cœur. Vous pouvez les accompagner de riz, de boulgour, de salade verte, ou de l'accompagnement de votre choix.

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