Brochettes de poulet marinées au citron vert et aux herbes

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer le poulet : coupez les filets en deux dans le sens de la longueur, puis chaque demi-filet en gros dés.

2Dans un plat creux, mélangez les dés de poulet avec l'huile d'olive et le jus de citron vert. Assurez-vous que tous les morceaux soient bien enrobés.

3Dans un petit bol, mélangez la farine, une pincée de sel, le parmesan râpé et les herbes de votre choix.

4Saupoudrez le mélange de farine sur les dés de poulet marinés et mélangez à nouveau pour bien les enrober.

5Laissez le poulet mariner pendant 15 minutes à température ambiante.

6Pendant ce temps, préparez la salade : mélangez la salade de votre choix avec la vinaigrette de votre choix.

7Préchauffez votre four à 200°C.

8Enfilez 3 morceaux de poulet mariné sur chaque brochette.

9Déposez les brochettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 10 minutes.

10Retournez les brochettes à mi-cuisson et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

11Servez les brochettes chaudes avec la salade et des quartiers de citron vert.

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