Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez les blancs de poulet en cubes, ainsi que les tomates, les poivrons et les champignons de votre choix en morceaux de taille similaire.
2Dans une sauteuse ou une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu doux et faites saisir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et cuits à cœur.
3Pendant la cuisson du poulet, dans une autre poêle, faites revenir les tomates, les champignons et les poivrons avec un peu d'huile d'olive et de sel et poivre jusqu'à ce qu'ils aient légèrement ramolli et réduit en volume.
4Ajoutez la crème fraîche aux légumes et mélangez délicatement. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour permettre à la sauce de s'épaissir légèrement.
5Pendant que la sauce cuit, faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Versez les pâtes de votre choix et faites-les cuire al dente selon les instructions sur l'emballage (généralement, environ 8 à 10 minutes). Égouttez les pâtes en conservant un peu d'eau de cuisson.
6Mélangez les pâtes cuites avec le poulet et la sauce aux légumes. Ajoutez de l'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour obtenir une consistance crémeuse. Servez immédiatement et décorez avec des herbes fraîches, du parmesan râpé ou de la fleur de sel.
