Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un bol, mélangez les yaourts nature avec l'ail finement haché, le sel, le poivre et le curry ou le tandoori selon votre préférence. Vous obtiendrez une texture crémeuse et parfumée.
2Découpez le blanc de poulet en dés réguliers et immergez-les dans la marinade. Recouvrez bien chaque morceau et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Plus la viande marine, plus elle sera tendre et savoureuse.
3Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant une pincée de safran pour une touche colorée et aromatique.
4Pendant la cuisson du riz, préparez les petits pois et les carottes : lavez-les soigneusement et coupez les carottes en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
5Une fois le riz cuit, mélangez-le délicatement avec les petits pois et les carottes. Vous obtenez un accompagnement coloré et riche en saveurs.
6Préchauffez votre four à 180°C ou préparez votre barbecue.
7Enfilez les dés de poulet marinés sur des brochettes en bois. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent pendant la cuisson.
8Disposez les brochettes sur une plaque de cuisson ou sur le barbecue et laissez cuire environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
9Surveillez la cuisson : les brochettes doivent être bien dorées et le poulet cuit à cœur.
