Poulet aux petits pois et amandes

Étapes de réalisation

1Coupez les blancs de poulet en fines lanières.

2Pelez et hachez finement l'oignon.

3Grattez les carottes et coupez-les en petits dés.

4Faites dorer les amandes à sec dans une poêle antiadhésive.

5Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen.

6Ajoutez l'oignon et les carottes, et laissez cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

7Incorporez les lanières de poulet et laissez-les dorer légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

8Versez le riz dans la sauteuse et remuez pendant 1 minute.

9Ajoutez 60 cl d'eau chaude et portez à ébullition.

10Incorporez les petits pois, les raisins secs et les amandes dorées.

11Couvrez la sauteuse et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et toute l'eau absorbée.

12Mélangez délicatement le riz à la fourchette pour l'aérer.

13Servez le riz à la marocaine bien chaud, parsemé de fines herbes fraîchement ciselées et de parmesan râpé, selon votre goût.

Commentaires

Recettes similaires

•  Couscous royal

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +7
  • 30min
  • 40min

•  Terrine de poulet printanière

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Risotto aux petits pois et poulet

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 20min

•  Poulet et légumes en croûte

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min