Brochettes de poulet marinées aux légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par couper le poulet en morceaux de taille moyenne.

2Dans un bol, mélangez le poulet avec l'ail et le gingembre hachés, la citronnelle ciselée, la sauce soja et la moitié de l'huile d'olive.

3Poivrez généreusement et laissez mariner au frais pendant au moins 30 minutes.

4Pendant ce temps, taillez les carottes et la courgette en petits cubes. Faites-les cuire 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

5Rafraîchissez les légumes en les passant sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

6Faites cuire le boulgour selon les instructions sur le paquet (environ 10 minutes).

7Égouttez le boulgour et mélangez-le aux légumes cuits, au reste de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

8Piquez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes.

9Faites griller les brochettes quelques minutes à la poêle avec un peu de marinade, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

10Servez les brochettes chaudes accompagnées du boulgour aux légumes.

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