Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par écraser l'ail, puis pressez le jus des citrons et râpez leurs zestes.
2Mélangez ensuite l'ail écrasé, le jus des citrons, leurs zestes, les épices, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
3Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille similaire.
4Plongez les morceaux de poulet dans la marinade et remuez bien pour les enrober.
5Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à 8 heures pour un maximum de saveur.
6Sortez le poulet de la marinade et égouttez-le.
7Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois ou en métal, en les espaçant uniformément.
8Préchauffez votre barbecue à feu moyen-vif.
9Huilez légèrement la grille du barbecue pour éviter que le poulet ne colle.
10Déposez les brochettes sur la grille chaude et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, en les retournant une fois, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.
11Retirez les brochettes du barbecue et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
12Accompagnez-les de votre sauce préférée, comme une sauce barbecue, une sauce au yaourt ou une sauce chimichurri.
