Brochettes de poulet, poivron et oignon marinés

Étapes de réalisation

1Commencez par découper les blancs de poulet, le poivron et l'oignon en gros dés.

2Dans un saladier, mélangez les dés de poulet, de poivron et d'oignon avec l'huile d'olive, la coriandre, le cumin, une cuillère à soupe de miel, du sel et du poivre.

3Laissez mariner cette préparation au moins une heure, idéalement toute une nuit, au réfrigérateur.

4Une fois le temps de marinade écoulé, enfilez les dés de poulet, de poivron et d'oignon sur des pics à brochette, en alternant les ingrédients.

5Préparez votre barbecue et faites cuire les brochettes sur la grille bien chaude, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

6Pendant la cuisson, préparez la sauce en ajoutant un peu de miel à la marinade restante. Badigeonnez régulièrement les brochettes avec cette sauce à l'aide d'un pinceau.

7Servez vos brochettes chaudes, accompagnées de riz, de salade ou de légumes grillés.

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