Poulet mariné au curry et poivrons rôtis

Étapes de réalisation

1Découpez les blancs de poulet en fines lamelles.

2Dans un plat, mélangez le poulet avec les yaourts, le curry, le jus d'un citron, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout pour que le poulet soit bien enrobé.

3Placez le poivron sous le gril du four et laissez-le noircir. Enveloppez-le ensuite dans du papier journal et laissez-le refroidir quelques minutes. Pelez-le, épépinez-le et coupez-le en lamelles.

4Dans une poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

5Ajoutez le poulet mariné et faites-le dorer pendant 8 minutes en remuant régulièrement.

6Préparez votre salade et disposez-la dans un plat.

7Ajoutez les lamelles de poivron et le poulet doré.

8Parsemez de câpres pour un petit plus gourmand.

9Préparez la sauce en mélangeant le reste d'huile d'olive avec le jus du deuxième citron, du sel et du poivre.

10Versez la sauce sur la salade, mélangez bien et servez immédiatement.

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