Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper votre poulet en cubes d'environ 3 cm d'épaisseur, pour que les morceaux tiennent bien sur les brochettes.
2Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et l'huile de sésame. N'hésitez pas à goûter la marinade pour ajuster l'assaisonnement à votre convenance en ajoutant du sel et du poivre.
3Plongez les morceaux de poulet dans la marinade et laissez-les reposer au frais pendant au moins une heure. Plus la viande macérera, plus elle sera tendre et parfumée.
4Pendant ce temps, préparez vos brochettes. Trempez les brochettes en bois dans un peu d'eau pour éviter qu'elles ne brûlent à la cuisson.
5Une fois le poulet mariné, enfilez les morceaux sur les brochettes en les espaçant régulièrement.
6Faites chauffer une poêle ou un barbecue à feu moyen. Lorsque la poêle est bien chaude, déposez les brochettes et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent de tous les côtés.
7Le poulet est cuit lorsque la chair est bien dorée et légèrement caramélisée.
8Accompagnez vos yakitori de riz blanc, d'une salade fraîche ou de légumes grillés.
9Savourez !
