Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez votre saumon frais et découpez-le en cubes de taille moyenne. Enfilez ensuite les cubes sur de petites brochettes en bois, en veillant à laisser un petit espace entre chaque cube pour une cuisson uniforme.
2Dans une poêle, versez tous les autres ingrédients mentionnés dans la recette (miel, sauce soja, gingembre, etc.). Faites chauffer la poêle à feu vif et laissez mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement. Vous obtiendrez une sauce épaisse et sirupeuse, délicieusement parfumée.
3Plongez délicatement les brochettes dans la poêle contenant le caramel. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, en les retournant délicatement à l'aide d'une spatule. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la taille de vos cubes de saumon.
4Une fois les brochettes cuites, assurez-vous qu'elles soient bien enrobées du caramel. Retirez-les délicatement de la poêle et servez-les immédiatement. Vous pouvez accompagner les brochettes de riz blanc, de nouilles sautées ou d'une salade de saison.
