Pavé de saumon et poireaux à la crème

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les poireaux, puis coupez-les en rondelles d'environ 3 cm, en incluant le blanc et une petite partie du vert.

2Dans une poêle, faites fondre les poireaux avec un peu d'huile à feu doux. Couvrez la poêle pour éviter qu'ils ne brûlent et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3Assaisonnez les poireaux avec du sel, du poivre et du curry à votre goût. Mélangez bien.

4Transférez les poireaux dans un plat allant au four. Déposez les pavés de saumon sur les poireaux et poivrez-les légèrement si vous le souhaitez.

5Recouvrez le tout de crème fraîche en veillant à ce qu'elle nappe uniformément le saumon et les poireaux.

6Fermez hermétiquement le plat avec du papier aluminium. Enfournez à 180°C/190°C (thermostat 6-7) pendant environ 20 minutes, en adaptant le temps de cuisson à l'épaisseur du saumon.

7Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

8Régalez-vous !

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