Brochettes de saumon mariné

Étapes de réalisation

1Découpez le saumon en bâtonnets réguliers de 6 à 7 cm de long.

2Dans un plat creux, placez les bâtonnets de saumon.

3Ajoutez l'oignon et le piment hachés finement, ainsi que le gingembre et l'aneth ciselés.

4Poivrez généreusement et salez à votre convenance.

5Versez l'huile et le jus de citron, puis mélangez délicatement l'ensemble pour bien enrober le saumon.

6Filmez le plat et laissez mariner au frais pendant 1 heure minimum.

7Une fois le temps de marinade écoulé, préparez votre plancha et faites-la chauffer à feu vif.

8Montez les brochettes en piquant chaque bâtonnet de saumon sur une pique en bois.

9Déposez les brochettes sur la plancha bien chaude et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, en les retournant délicatement à mi-cuisson.

10Servez les brochettes de saumon marinées dès la sortie de la plancha, accompagnées d'une salade ou de légumes grillés.

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