Brochettes de tomates cerises et noix de saint-jacques grillées au pastis et miel

Étapes de réalisation

1Enfilez une tomate cerise et une noix de Saint-Jacques sur un pic en bois, en alternant. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients ou obtention du nombre de brochettes désiré.

2Vaporisez délicatement les brochettes de pastis. Ensuite, arrosez-les d'un filet de miel. N'oubliez pas de saler et poivrer généreusement.

3Placez les brochettes dans un plat et couvrez-les d'un film alimentaire. Idéalement, laissez-les mariner au réfrigérateur pendant une heure.

4Faites chauffer votre barbecue ou votre plancha. Lorsque la température est élevée, déposez les brochettes sur la surface de cuisson.

5Toutes les 5 minutes, retournez vos brochettes à l'aide d'une pince, afin de garantir une cuisson uniforme des Saint-Jacques.

6Observez la couleur des Saint-Jacques. Lorsque leur chair est blanche et opaque (au lieu de rose et translucide), les brochettes sont cuites.

7Vos délicieuses brochettes aux Saint-Jacques sont prêtes à être dégustées ! Accompagnez-les d'une salade verte, de riz basmati ou de pommes de terre sautées.

Commentaires

Recettes similaires

•  Verrines de saint-jacques à la v...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 5min

•  Risotto aux légumes et saint-jacques

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Coquilles saint-jacques à la normande

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 15min

•  Cassolettes de saint-jacques aux...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min