Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que vous avez tout ce qu'il faut pour réaliser la recette sans interruption.
2Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon. Lavez et ciselez le persil frais.
3Dans un bol, mélangez l'ail, l'oignon et le persil hachés. Ajoutez les épices de votre choix et salez et poivrez généreusement.
4Incorporez la viande hachée au mélange d'aromates et d'épices. Malaxez soigneusement avec vos mains pour bien répartir les saveurs.
5Façonnez la viande en petites boulettes de la taille d'une noix.
6Enfilez les boulettes de viande sur des pics à brochettes, en les serrant bien les unes contre les autres.
7(Facultatif) Si vous souhaitez des brochettes plus épaisses, vous pouvez enfiler deux boulettes de viande sur chaque pic.
8Faites chauffer une poêle à crêpe à feu moyen-vif. N'ajoutez pas de matière grasse, car la viande hachée va rendre son propre jus pendant la cuisson.
9Déposez les brochettes dans la poêle chaude et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, en les retournant régulièrement à l'aide d'une spatule.
10La cuisson est terminée lorsque les brochettes sont bien dorées et que la viande n'est plus rosée à l'intérieur.
11Retirez les brochettes de la poêle et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
12Vous pouvez servir les brochettes telles quelles, accompagnées d'une salade verte ou de crudités.
13Si vous avez envie d'une sauce, vous pouvez préparer une simple vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
14Vous pouvez également proposer à vos convives différentes sauces piquantes ou des chutneys pour accompagner les brochettes.
