Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail finement hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 5 minutes.
2Incorporez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire en le brisant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Si vous le souhaitez, ajoutez une poignée de pignons de pin à ce moment-là.
3Saupoudrez le curry en poudre et le gingembre sur la viande, puis assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Ajoutez ensuite les tomates pelées avec leur jus, en les écrasant légèrement à l'aide d'une cuillère.
4Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Le liquide de cuisson devrait épaissir légèrement.
5Juste avant de servir, incorporez le persil frais haché (facultatif) au curry et mélangez bien.
6Accompagnez votre curry de riz blanc cuit ou de carrés de pommes de terre dorées à la poêle. Vous pouvez également proposer à côté des raisins secs, des noix de cajou et de la noix de coco râpée pour ajouter une touche sucrée et croquante à votre plat.
7Servez votre curry chaud et savourez-le ! N'hésitez pas à ajuster les quantités d'épices et d'ingrédients à votre goût pour un curry personnalisé. Bon appétit !
